Die ersten Blüten schmücken die Ambrosia™-Bäume und wollen vor Frost geschützt werden.
Zarte Frühlingsblüte
Duftendes Naturspektakel
Im Frühjahr verwandeln sich die Apfelwiesen, auf denen die honigsüßen Ambrosia™ heranwachsen, in ein duftendes Blütenmeer. Die Natur holt kräftig Schwung, die Knospen der Apfelbäume brechen auf. Erst bilden sich zarte, grüne Spitzen, aus denen sich schließlich die Blüten entwickeln: ein wunderschönes Naturschauspiel. Nun treten auch die Bienen ihren Dienst an und befruchten Blüte für Blüte. Die Blütezeit ist jedoch nicht nur einer der schönsten Momente im Anbau der Ambrosia™-Äpfel, sondern auch einer der heikelsten.
Die zarten Apfelblüten müssen im Frühjahr vor zu kalten Temperaturen geschützt werden. Insbesondere der nächtliche Frühjahrsfrost ist gefährlich. Schon Temperaturen um die null Grad Celsius können die Qualität der Ambrosia™ wesentlich beeinträchtigen oder die Blüten ganz erfrieren lassen. Jede erfrorene Blüte bedeutet einen süßen Ambrosia™-Apfel weniger. Daher achten die Apfelbauern penibel darauf, die Bäume vor Frost zu schützen: mithilfe von Frostkerzen oder mit der Frostberegnung.
Wärmende Kerzen und schützender Eispanzer
Die Frostkerzen werden bei eisigen Temperaturen in den Apfelwiesen aufgestellt, zirka 200 bis 250 Kerzen pro Hektar. Sie brennen bis zu acht Stunden lang. Die Wärme der kleinen Flammen lässt die Umgebungstemperatur steigen. Gerade um so viel, dass die jungen Triebe und Blüten der Ambrosia™-Bäume geschützt sind. Ein magisches Flackern und Leuchten erhellt das weiße Blütenmeer in der eisigen Frühjahrsnacht.
Eine weitere Methode, um die zarten Blüten zu schützen, ist die Frostberegnung. Bei kalten Temperaturen schalten die Bauern die Beregnungsanlagen in den Nachtstunden ein. Das Wasser rieselt auf die Bäume, gefriert und bildet um die Blüten einen schützenden Eispanzer. Dieser wärmt die Knospen und Blüten, weil das Wasser beim Gefrieren Energie abgibt. Am Morgen zeigt sich dann ein märchenhafter Anblick: Die Ambrosia™-Apfelbäume sind geschmückt von filigranen Eisblüten, die in der Frühjahrssonne glitzern. Bei steigenden Temperaturen schmilzt das Eis wiederum und fällt leise klirrend ab. Die unbeschädigten Blüten können sich nun zu honigsüßen Ambrosia™-Äpfel weiterentwickeln, die nach Nektar duften.
